Дуже смачний сир готую за рецептом друга-кухаря

16.01.2025   20:00    399
Коли готуєш кисломолочний сир самостійно, то знаєш, що всі інгредієнти — найвищої якості. Але щоб сир вийшов справді смачним і ніжним, важливо мати ще й правильний рецепт.

Як приготувати домашній сир без оцту та лимонної кислоти

Сьогодні ми допоможемо вам в цьому. Це чудовий метод, який дозволяє обійтися без оцту та лимонної кислоти, зберігаючи природний смак молока. Сир виходить ніжним, смачним та, головне, якісним.

Інгредієнти для цього рецепту дуже прості

  • Молоко – 2 літри
  • Сіль – 1 столова ложка
  • Яйця курячі – 4 штуки
  • Йогурт натуральний – 200 г
Останні новини:  Рецепт дуже соковитих млинців із грибами та куркою

Приготування

Перш за все у зручну за розміром чисту скляну банку налийте 2 літри молока. Додайте 1 столову ложку солі та перемішайте так, щоб кришталики повністю розчинилися.

Далі візьміть широку каструлю. На її дно покладіть серветку з тканини (це захистить банку від розтріскування). Поставте банку з молоком у каструлю. Влийте воду так, щоб її рівень дорівнював рівню молока в банці. Все це поставте на плиту й починайте нагрівати. Але паралельно з цим у чаші міксера збийте 4 яйця з 200 грамами натурального йогурту. Збивайте, аж до поки маса не стане однорідною.

Останні новини:  Суп, який подобається всім

Коли молоко стане гарячим (але не закипить), повільно влийте яєчно-йогуртову суміш, після чого акуратно перемішуйте молоко з сумішшю, поки не почнеться процес згортання. Залиште варитися на невеликому вогні приблизно 15 хвилин, час від часу помішуючи.




Заздалегідь підготуйте сито, застелене чистою марлею, а коли час сплине, бережно перекладіть сирну масу на сито. Дайте стекти рідині (сироватці), після чого залиште сир у марлі на ніч.

Останні новини:  Чим замінити борошно для приготування сирників, щоб було смачно

Тут постає питання: “Що робити із сироваткою?”  Наша відповідь: не поспішайте виливати цінний продукт! Її можна використати для випічки, млинців або навіть як основу для коктейлів. Вона дуже корисна для організму.

У вас же вранці буде чудовий домашній сир. Він підійде як для бутербродів, так і для випічки або десертів. Запевняємо, це той випадок, коли простота приносить справжнє задоволення!


noviydoctor.com