117
У цьому матеріалі досвідчені господині розповіли, як з користю використовувати часникове лушпиння на кухні.
Часникове лушпиння надзвичайно часто просто відправляють у смітник, взагалі навіть не підозрюючи, що такі ароматні, здавалося б, “відходи” можуть стати досить цінним помічником на кухні. Насправді ж воно чудово підходить для приготування ароматного бульйону, який надасть страві глибокий і насичений смак.
Для приготування такого ароматного бульйону вам необхідно всього лише очистити пару головок часнику. Потім слід зібрати лушпиння, а також тонкі плівки з зубчиків. Після цього потрібно покласти все це неймовірно “ароматне багатство” у каструлю, залити водою і довести до кипіння. Варити рекомендується близько десяти хвилин. Уже в процесі приготування ви неодмінно помітите, як кухня вмить наповниться приємним часниковим ароматом, а сам бульйон стане насиченого золотистого кольору. Після цього його залишиться лише процідити.
Ви можете заготовляти часникове лушпиння заздалегідь. Для цього необхідно збирати “стратегічні запаси” в контейнері (рекомендується зберігати в сухому, темному місці). Тепер у будь-який момент у вас завжди буде під рукою основа для приготування улюблених ароматних супів, соусів чи будь-яких гарнірів. До речі, за словами досвідчених господинь, додавши часниковий бульйон при варінні рису, ви отримаєте страву з новим, яскравим і абсолютно неповторним смаком!
Таким чином, використання часникового лушпиння – це не лише дієвий спосіб заощадити на приправах та добавках, а й можливість додати різноманіття в звичні для багатьох із нас рецепти. Навіщо викидати те, що може зробити їжу значно смачнішою!
