5 актуальних порад зі збивання вершків для торта

16.01.2025   23:31    276

 

Якщо ви вирішили побалувати себе та близьких смачною випічкою з кремом із збитих вершків, наші поради точно підуть вам на користь.

Подробиці

1.Щоб як слід охолодити продукт перед збиванням, залиште його в холодильнику мінімум на 5 годин, а краще – на цілий день.

2.Зробити холодною слід і ємність, у яку ви плануєте перелити вершки для збивання.

Останні новини:  Тушковане м’ясо, яке розпадається на волокна

Для цього поставте чашу в морозильну камеру на 10-15 хв.

3.Щоб запобігти появі «перебитих» вершків, які не годяться для приготування крему, включайте міксер не на високі оберти, а на низькі чи середні.

4.Віддавайте перевагу ручному міксеру, ніж планетарному, адже тільки так вам вдасться регулювати градус лопаті міксера.

Останні новини:  “Секрети” приготування тонких і “еластичних” млинців

Для того щоб збити вершки до потрібної консистенції, слід тримати прилад під кутом в 45 градусів – так продукт відразу почне насичуватися киснем і менше битися об лопаті міксера і стінок миски, завдяки чому швидше і якісніше набуде необхідної форми.

5.Зрештою, якщо вам необхідно приготувати солодкий крем – всипте в вершки не цукор, а цукрову пудру. Вона набагато швидше розчиниться у вершках.

Останні новини:  Хитрість, якою користуються в кафе, щоб сирники мали найніжнішу консистенцію


uapress.kyiv.ua