Знаменитий торт арабських казок

Сьогодні приготую чудовий торт з персиками і карамеллю за швидким і простим рецептом.

Інгредієнти:

• цукор 150 г
• масло вершкове 1 ст. л.
• персик 3 шт.
• яйця 3 шт.
• цукор 100 г
• сіль дрібка
• ванілін за смаком
• олія 120 г
• йогурт густий або сметана 125 мл.
• борошно 250 г
• розпушувач 16 г
• окріп

Приготування:

Висипаю на сковорідку цукор і топлю його до золотистого кольору та густоти. Додаю вершкове масло і перемішую до однорідності. Переливаю карамель у форму для запікання і розподіляю рівним шаром.

Зверху викладаю часточки персика. Беру стиглі, але щільні персики, щоб пиріг після випікання мав гарний вигляд, часточки були цілими в карамелі.

Яйця збиваю з цукром і дрібкою солі, ваніліном за смаком. Вливаю олію і збиваю до однорідності. Додаю густий йогурт або сметану і змішую масу. Всипаю просіяне борошно з розпушувачем і вимішую густе та повністю однорідне тісто. Виливаю тісто на персики, розрівнюю.

Випікаю за 180 градусів близько 30 хвилин, поставивши форму на деко і наливши в нього окріп. Це необхідно для того, щоб карамель не згоріла, а перетворилася на м’яку і тягучу масу.

Красивий, смачний, і ароматний пиріг готовий!