Як приготувати кальмари у соусі з часником

Іноді потрібно додавати до свого раціону морепродукти, щоб збагатити організм корисними речовинами. Лікарі та дієтологи рекомендують хоча б зрідка вживати кальмарів – скарбниця вітамінів.

Подробиці

Ось рецепт, як швидко і просто приготувати цього мешканця морського світу.

Кальмар із часниково-сметанним соусом

Цю ситну і дуже смачну страву оцінять не лише дорослі, а й діти. Вам не доведеться витрачати максимум зусиль. Та й набір продуктів дуже простий.

Для приготування вам знадобиться:

• м’ясо кальмара – 250 г;
• один зубчик часнику;
• сметана (20-25%) – 70 г;
• пів пучка кропу;
• чверть чайної ложки солі;
• чорний перець – на ваш смак.

Спочатку потрібно підготувати кальмара. Його треба вимити під проточною водою, викласти в глибоку миску, ошпарити окропом і зняти шкіру. Після цього відварити м’ясо у підсоленій воді протягом чотирьох хвилин, а потім злити воду. Після остигання нарізати кальмара соломкою.

Часник почистити і подрібнити ножем. Кріп вимити і нарізати.

М’ясо кальмара покласти в сковорідку, посипати часником і зеленню, додати сметану, сіль і перець до смаку і тушити під кришкою на середньому вогні 3-4 хвилини.

Головна ознака того, що страва готова, – це її приємний аромат.