203
Пшениця є одним з інгредієнтів класичної куті. Сучасні варіанти пропонують замінити на рис чи перловку, але саме зерна пшениці роблять страву по-особливому смачною, з відчуттям народних традицій.
Подробиці
Для того, щоб зварити пшеницю до м’якості без втрати форми, візьміть такі інгредієнти:
- 1 склянка пшениці
- дрібка солі
- 1 склянка олії
Переберіть і промийте пшеницю. Якщо є час, то замочіть на 2-3 години або на ніч. Залийте водою, додайте сіль та олію. Саме олія зробить вашу пшеницю на кутю ідеальною на вигляд і смак. Варіть до м’якості, остудіть та перемішайте з іншими інгредієнтами.
Зверніть увагу, що звичайна пшениця для пророщування вариться до 2 годин (3 склянки води). Натомість шліфована вариться до 30 хвилин (2 склянки води). Замочувати таку пшеницю не потрібно.
