483
Дівчата, це захват, а не рецепт! Дістала простий італійський рецепт тертого пирога, про який чомусь ніхто не розказує! А дарма, він неперевершений!
Інгредієнти:
Тісто:
- 130 г вершкового масла
- 2 яйця
- 120 г цукру
- 380 г борошно
- 12 г розпушувача
Начинка:
- 2 ст. л. абрикосового джему
- 150 г абрикосів
- 150 г персиків
- 100 г вишні
Приготування:
Тісто:
До м’якого вершкового масла додаю яйця, цукор, борошно та розпушувач.
Замішую руками тісто. Ділю на 2 частинки: більшу і меншу. Меншу частину завертаю у пакет і кладу на 20 хвилини у холодильник.
У форму 25 на 30 см викладаю пергамент і розрівнюю більшу частину тіста по дну. Змащую абрикосовим джемом.
Викладаю зверху фрукти: шматочки абрикосів, персиків та вишні.
Меншу частину тіста натираю на терці поверх фруктів. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 28 хвилин.
Прикрашаю пиріг цукровою пудрою, нарізаю та смакую!
