237
Продукти, які доступні в зимовий період.
Нашому організму необхідний вітамін D. Проблема в тому, що він синтезується під впливом ультрафіолету, а взимку сонячного світла в північних широтах дуже не вистачає. До того ж, з роками здатність до синтезу вітаміну D знижується, інформує Ukr.Media.
Тому потрібно ввести в раціон продукти, які поповнюють нестачу цього найважливішого мікроелемента. Відмінним джерелом вітаміну D, на думку експертів, стане риба. Найбільше його міститься в дикому лососі, тоді як у фермерському, концентрація корисної речовини набагато нижча. Також багаті на вітамін D оселедець, риб’ячий жир, консервовані тунець і сардини.
Не відмовляйтеся від вершкового масла, сметани та сиру. Але врахуйте, що, на відміну від риби, в молочних продуктах вітаміну D значно менше, тому вживання в їжу тільки масла або сиру не зможе поповнити щоденну норму. Корисно буде ввести в раціон яловичу печінку та яєчні жовтки.
Вітамін D впливає на тонус м’язів та імунітет, ріст і розвиток кісток, він використовується як профілактика рахіту та остеопорозу. Нормальна робота щитоподібної залози, артеріальний тиск і згортання крові також залежать від нього.
Найчастіше нестача важливого вітаміну спостерігається у літніх людей і у дітей, які інтенсивно ростуть і потребують «палива» для розвитку організму. Мало цього мікроелемента в забруднених регіонах, де небо часто затягнуте смогом. Також у групі ризику вагітні та жінки, що годують груддю, вегетаріанці та прихильники дієт, у яких вміст будь-яких жирів зведено до мінімуму.
