313
Запевняємо, що після них вам більше не захочете купованих ласощів.
“Чому ця смакота поза конкуренцією? “- спитаєте ви. Ну, дивіться, тут немає жодних штучних барвників чи консервантів, все натуральне, і ви в цьому цілком впевнені. Далі, цукерки матимуть свіжий апельсиновий запах, якого не відчути у жодних купованих. Ну і, нарешті, ви не лише насолоджуєтеся смаком, а й горді тим, що зробили це самі. Тож наступного разу, коли захочете чогось солодкого, не поспішайте до магазину. Згадайте цей рецепт і дайте собі змогу відчути себе чарівником на власній кухні. До речі, процес приготування буде цікавішим, якщо ви до нього залучите своїх дітлахів.
Інгредієнти
- Цедра одного апельсина
- Апельсиновий сік – 250 г
- Цукор – 200 г
- Кукурудзяний крохмаль – 120 г
- Додатковий цукор – для декору
Приготування
Для початку підготуйте головного героя нашого рецепта – апельсин. Зніміть цедру з одного за допомогою дрібної тертки, а потім з усіх видавіть сік – свіжий й ароматний, він стане основою ваших цукерок.
Далі у сотейник із товстим дном влийте його, всипте цедру, цукор і кукурудзяний крохмаль. Поставте на невеликий вогонь і безперервно помішуйте вінчиком. Спочатку маса здасться рідкою, але поступово почне густішати й перетвориться на щось схоже на цитрусовий крем. Це й буде основна кондитерська маса.
Заздалегідь підготуйте форму: застеліть її харчовою плівкою, щоб легше було діставати готовий десерт. Перекладіть у форму густу апельсинову масу та рівномірно розподіліть її й поставте в холодильник на 3 години. Після того дістаньте застиглу основу з форми, звільніть від плівки та наріжте її на прямокутнички. Кожен шматочок обваляйте в цукрі. Це додасть солодощів і зробить їх схожими на магазинні, але набагато смачнішими.
