238
Якщо у процесі приготування домашнього супу ви додали до страви занадто багато солі, одразу здається – смачному обіду “кінець”. Насправді все ще можна врятувати. Замість того, аби засмучуватись чи виливати страву, краще скористатись простим та ефективним лайфхаком. У такому разі допоможе картопля. Метод – перевірений часом, а тому точно допоможе нейтралізувати солоний смак.
Як врятувати пересолений суп
За словами кулінарів, картопля має здатність вбирати сіль завдяки своєму особливому складу. Спершу потрібно очистити декілька картоплин, а потім нарізати їх на невеликі шматки. Головне, аби бульба залишалась доволі великого розміру — інакше її буде складно витягти після приготування. Якщо місткість та розміри картоплі дозволяють, ви можете відправити її в каструлю цілою.
Покладіть плоди в пересолений суп, а потім продовжуйте варити на середньому вогні 10-15 хвилин. Овоч буде поглинати зайву сіль, одночасно зберігаючи консистенцію страви. Періодично куштуйте суп на смак, аби визначити, коли вистачить його виварювати від солі. Коли результат буде вас влаштовувати, обережно дістаньте з каструлі картоплю та викиньте – вона буде занадто солоною.
Втім, кулінари попереджають, що потрібно пам’ятати – картопля допоможе впоратись із проблемою, тільки якщо ви не сильно пересолили суп. Якщо солі додали занадто багато, то може знадобитись додаткова вода, аби розбавити страву. Втім, у більшості випадків бульба стає справжнім помічником у рятувальній операції для домашнього супу, який могли б і вилити.
