Навіщо додавати манку до котлет: кулінарний трюк, який здивує

Котлети улюблена страва багатьох, але не кожна господиня може похвалитися тим, що завжди виходить приготувати котлети смачно.

Адже деякі нюанси в процесі готування все-таки важливо враховувати.

Якщо хочеться отримати більш пишні котлети, які довго залишаться м’якими і соковитими, слід додати у фарш трохи манної крупи.

Хоча багато господинь звикли вводити в фарш саме білий хліб, вважаючи, що такий продукт робить масу більш повітряною і м’якою, але все ж таки манка допоможе краще втримати всі соки всередині страви, оскільки в процесі готування відмінно затримує в собі вологу.

Єдиний нюанс: не потрібно додавати надто багато крупи.

На кожні 200 г фаршу достатньо лише однієї столової ложки манки без гірки.

Як тільки всі компоненти будуть замішані, не варто поспішати та переходити до смаження котлет.

Потрібно дати м’ясній масі постояти близько 15-20 хвилин при кімнатній температурі, щоб манка встигла розбухнути.