Найпопулярніший сніданок виявився шкідливим для здоров’я

Несподівана правда про ваш сніданок.

Традиційний ранковий раціон багатьох людей містить у собі, здавалося б, невинне поєднання: яєчню або омлет, доповнені чашкою ароматного чаю або кави з печивом. Однак дієтологи б’ють на сполох — такий набір продуктів може завдати серйозного удару по травній системі, інформує Ukr.Media.

Хімія у вашій чашці

В основі проблеми лежить складна взаємодія між компонентами звичного сніданку. Чай і кава містять значну кількість танінів — природних сполук, які вступають у несприятливу реакцію з пшеничним борошном, що є основою більшості кондитерських виробів.

Наслідки для організму

Комбінація борошняних виробів із напоями з високим вмістом танінів створює надмірне навантаження на шлунково-кишковий тракт. Це може призвести до різних неприємних наслідків, включно з метеоризмом і порушеннями роботи кишківника. Особливо важливо зазначити, що проблема стосується не тільки печива, а й інших борошняних солодощів — від булочок до пирогів.

Яєчня теж під забороною

На окрему увагу заслуговує взаємодія танінів з яєчнею. Виявляється, ці сполуки здатні істотно знизити поживну цінність яєчної страви, фактично нейтралізуючи її корисні властивості. Таким чином, популярне поєднання яєчні з чаєм або кавою також опиняється під питанням