Маринований болгарський перець швидкого приготування

Маринований перець є смачним різновидом закруток на зиму. Для приготування варто обирати м’ясисті та соковиті екземпляри. Рецепт маринованого перцю за цим рецептом є швидким та не потребує довгого переліку продуктів.

Що треба для приготування

• солодкий перець — 3 кг;
• цукор — 1 ст.;
• сіль — 1 ст.л. з гіркою;
• оцет (6%) — 1 ст.;
• рослинна олія — 1 ст.;
• перець горошком;
• лаврове листя — 3 шт.;
• вода — 1 л.

Процес приготування

Болгарський перець потрібно ретельно вимити та очистити від плодоніжки та середини із насінням. Поріжте його на скибки шириною по декілька сантиметрів.

Для маринаду у каструлю наливають воду та додають всі інгредієнти. Потрібно довести до кипіння. Як тільки цей момент наступить, в каструлю потрібно закласти третину перцю. Його потрібно проварити 3-5 хвилин.

Для закруток банки та кришки мають бути простерилізовані. Перці перекладають у банки та заливають маринадом з каструлі. За таким принципом потрібно проварити та закрити всю партію перців до кінця. Готові мариновані перці накрийте теплим рушником та лишіть до повного охолодження. Смачного!