Салат “Олімп” з шинкою

Інгредієнти:

• Відварена картопля — 2-3 середні штуки.
• Шинка (або копчена курка) — 300 г.
• Червона цибуля (або звичайна ріпчаста) — 1 середня цибулина.
• Яблука кисло-солодкі — 2 середні.
• Відварені яйця — 2-3 штуки (залежно від розміру).
• Волоські горіхи — 50 г.
• Майонез — за смаком.
• Сіль і чорний мелений перець — за смаком.
• Листя для прикраси (наприклад, щавель або зелень) — за бажанням.

Спосіб приготування:

Спочатку підготуємо всі інгредієнти для салату. Відварену картоплю натираємо на великій тертці. Викладаємо її на широку тарілку або у форму з кільцем для збирання шарів (22 см). Картоплю злегка підсолюємо, додаємо трохи чорного меленого перцю і робимо тонку сіточку з майонезу. Розподіляємо рівним шаром.

Наступним шаром викладаємо шинку, нарізану тонкою соломкою. Можна замінити шинку на копчену курку для різноманітності смаку. Шинку також рівномірно розподіляємо, додаємо трохи майонезу сіточкою.

Третій шар — дрібно нарізана червона цибуля. Її не потрібно маринувати, адже вона додає легку пікантність салату. Якщо цибуля занадто гостра, можна ошпарити її окропом.

Далі викладаємо шар з яблук. Для цього очищаємо яблука від шкірки і насіння, нарізаємо їх тонкою соломкою. Якщо яблука дуже тверді, краще натерти їх на великій тертці. Яблука мають бути соковитими, кисло-солодкими, щоб додати салату свіжості. Зверху також наносимо трохи майонезу.

Передостанній шар — відварені яйця, натерті на тертці. Яйця розподіляємо рівним шаром, додаємо трохи солі, перцю і майонезу.

Готовий салат накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику для просочення на кілька годин, можна навіть на ніч. Перед подачею знімаємо плівку та форму. Останній штрих — подрібнені ножем волоські горіхи, якими присипаємо верх салату. Горіхи додаємо безпосередньо перед подачею, щоб вони залишалися хрусткими.

Для прикраси можна використати зелень, наприклад, листя щавлю, викладене у вигляді вінка. Салат виглядає святково та ефектно.