Кладу творог одразу в тісто і налисники виходять особливі

0

Сирні млинці до сніданку

За цим рецептом творог є не начинкою, а додається безпосередньо в тісто. Крім сирної основи використовується кефір та гаряча вода. Рецепт дуже простий, тісто готується дуже швидко, виходить однорідним, без грудочок сиру. Млинці легко смажаться, не чіпляються, швидко перевертаються, виходять ажурними, м’якими, з легким ароматом сиру. Сирні млинці – це ідеальний корисний сніданок або перекус.

Інгредієнти:

• Творог середньої жирності 300 г
• Яйце куряче 2 шт
• Сіль 1/2 ч.л
• Цукор 1 ст.л
• Кефір 300 мл
• Борошно 250 г
• Вода 300-350 мл
• Розпушувач 1 ч.л
• Ванільний цукор 1 ч.л
• Рослинна олія 4-5 ст.л

Приготування:

У глибоку ємність помістіть творог, вбийте два яйця, всипте сіль та цукор. Яйця з сиром збийте до однорідності.

Влийте кефір кімнатної температури. Всипте борошно, просіяне через сито, додайте розпушувач та ванільний цукор для аромату.

Всі інгредієнти ретельно перемішайте, потім влийте в тісто гарячу воду.

В самому кінці додайте олію, по масі пройдіться блендером, повністю позбавляючи її від грудочок. Має вийти рідке тісто, як на млинці.

Поверхню сковорідки трохи змастіть маслом, розігрійте. Черпаком усередину влийте невелику кількість суміші, розподіліть рівним шаром. Смажте млинці на вогні трохи вище середнього по пів хвилини з кожного боку. Почергово посмажте всі млинці, складаючи їх на тарілку.

Кожен млинець зверніть у трубочку, або подайте на стіл в іншому вигляді.