Божественне тісто на Кефірі

0

Сьогодні готую дуже смачні і м’які млинці на кефірі з сирною начинкою. Це тісто неймовірне смачне, нам завжди мало!

Інгредієнти:

Млинці:

• Яйця – 1 шт.
• Цукор – 2 ст. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Ванільний цукор – 0,5 ч. л.
• Кефір – 450 мл.
• Борошно – 220 г.
• Вода окріп – 300 мл.
• Олія – 2 ст. л.

Начинка:

• Сир кисломолочний – 300 г
• Цукор – 1,5 ст. л.
• Сіль – 1-4 ч. л.
• Ванільний цукор за бажанням

Приготування:

Млинці:

У глибоку миску вбиваю яйце, додаю цукор, сіль, соду, ваніль і вінчиком перемішую. Вливаю кефір кімнатної температури, усе перемішую, додаю пересіяне борошно, перемішую, щоб не було грудочок.

Вливаю поступово окріп, перемішуючи віночком і додаю олію, так само перемішую. Сковорідку змащую олією, добре розігріваю і вливаю тісто.

Обсмажую млинці з обох сторін, по 30 секунд з кожної сторони. Олію в сковорідку більше не додаю, оскільки додала в тісто.

Начинка:

Сир змішую з цукор, сіллю та ванільним цукром. Викладаю начинку на готові млинці та закручую їх.

Смачного!