Чим заправити вінегрет замість олії

0

Шукаєте альтернативу звичайній олії для вінегрету? Замість неї спробуйте легку, ароматну заправку, яка додасть страві свіжості й легкості, при цьому зберігаючи її класичний смак. Вінегрет смакуватиме по-новому!

Інгредієнти:

• 2 ст. ложки йогурту або сметани
• 1 ст. ложка лимонного соку або яблучного оцту
• 1 ч. ложка діжонської гірчиці
• 1 ч. ложка меду
• Сіль, перець на смак

Змішайте всі інгредієнти в невеликій мисці, доки не отримаєте однорідну масу. Йогурт або сметана створюють легку консистенцію, яка чудово поєднується з буряком і картоплею, роблячи салат менш жирним. А додавання меду надає ніжної солодкості, натомість лимонний сік або яблучний оцет додають легкої кислинки. Гірчиця, своєю чергою, надає глибини смаку.

Замість важкої олії ця заправка зробить ваш вінегрет свіжим та ароматним, і водночас не додасть зайвих калорій.