Цей пиріг в Італії вважається найкращим

Обожнюю випікати цей дуже ніжний і ароматний італійський апельсиновий пиріг! Рецепт дуже простий, а з результату ви будете в захваті!

Інгредієнти:

Тісто:

140 г вершкового масла м’якого
1 яйце
100 г цукру
апельсинова цедра
300 г борошна
10 г розпушувача

Крем:

500 мл. молока
2 жовтки
6 ст. л. цукру
4 ст. л. кукурудзяного крохмалю
сік 1 апельсин
60 г маскарпоне або філадельфії

Останні новини: Як раніше готували котлети з буряка

Приготування:

Тісто:

До м’якого вершкового масла додаю яйце, цукор, цедру, перемішую. Всипаю борошно та розпушувач і замішую тісто. Ділю на 2 частини: більшу і меншу. Меншу частину тіста кладу у пакет та відправляю у холодильник на 30 хвилин.

Більшу частину тіста викладаю у форму діаметром 25 см. та формую бортики. Проколюю виделкою.

Останні новини: Чому не потрібно мити печериці перед смаженням

Крем:

У каструлю вливаю молоко, додаю жовтки цукор та крохмаль, перемішую. Ставлю варитись, постійно помішуючи, до загустіння. Забираю з вогню, одразу додаю сік апельсина і перемішую. Додаю маскарпоне або філадельфію і перемішую.

Викладаю крем у форму.

Тісто з морозильної камери розкачую у пласт і вирізаю кружечки формочкою.

Останні новини: Габузове різотто с грибами

Прикрашаю кружечками з тіста пиріг по колу. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30 хвилин.

Прикрашаю пиріг цукровою пудрою і шматочком апельсина та смакую!