Рецепт з Італії

Це дуже смачно, я привезла цей рецепт з Італії! Беру прості інгредієнти: борошно, картоплю і трохи фаршу! А виходить неймовірна смакота!

Інгредієнти:

Тісто:

• Картопля відварена – 4 – 5 шт.
• Вершкове масло м’яке – 20 г
• Сіль – 1 ч. л.
• Яйце – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок
• Борошно – 200 – 220 г
• Розпушувач – 1 ч. л..

Начинка:

• Олія – 30 мл
• М’ясний фарш – 350 г
• Цибуля червона – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Зелена цибуля – 50 г
• Часник – 2 зуб.
• Томатний соус – 2 ст. л.
• Сіль і спеції за смаком

Приготування:

Тісто:

До відвареною картоплі додаю м’яке вершкове масло, сіль та перетворюю у пюре. Додаю яйце, та подрібнену петрушку, перемішую. Всипаю борошно та розпушувач, замішую однорідне тісто руками. Накриваю тісто харчовою плівкою та кладу в холодильник на 20 хвилин.

Начинка:

Розігріваю олію на сковорідці, обжарюю спочатку фарш. Всипаю спеції до смаку, додаю дрібно порізану цибулю. Накриваю кришкою, тушкую на маленькому вогні до готовності.

Болгарський перець та зелену цибулю нарізаю дрібними кубиками , кладу у сковорідку, на терці натираю часник. В кінці додаю томатний соус і перемішую.

Тісто ділю на 4 ріні частини. Кожну розкачую у круглі пласти однакового розміру. Вирізаю по 4 трикутника, викладаю начинку.

Зверху накриваю другим тістом, щільно притискаю краї та вирізаю трикутники.

Розігріваю олію на сковорідці та обжарюю з обох боків до золотистого кольору, така смакота, обов’язково спробуйте!