498
Хочете закохати себе в броколі з першого шматочка? Багато хто вважає цей овоч прісним, але все змінюється, якщо знати кілька простих трюків. Броколі можна приготувати так, що навіть найбільші скептики попросять добавку!
Інгредієнти:
- 500 г броколі
- Сіль на смак
- Оливкова олія
- Сік половини лимона
- Сушений часник або часниковий порошок
Найкраще спочатку обшпарити броколі, щоб зберегти яскравий зелений колір і текстуру. Однією з ключових порад є запікання – додає смаку й аромату.
Обробіть броколі сіллю, лимонним соком і часниковим порошком, додайте трохи оливкової олії й запікайте при 200°C протягом 10-15 хвилин.
Ще важливо – додати трохи тертого сиру за кілька хвилин до готовності для легкої хрусткої скоринки. Щоб броколі залишилася соковитою, не пересушуйте: текстура повинна залишатися злегка хрусткою.
