242
Домашнє, вершкове, ніжне морозиво з тонким смаком карамелі приготувати вдома цілком можливо. Виявляється, це так просто, що впорається навіть дитина (звісно, під наглядом мами). Яке воно виходить смачне, та ще й ціла тарілка. Я щиро раджу приготувати, купувати більше не будете. Впевнена на всі сто))
Інгредієнти:
- вершки (33%) – 500 мл
- варене згущене молоко – 1/2 банки
- вафельні коржі – 2 шт.
Приготування:
Для приготування морозива “Крем-брюле” потрібні лише 2 інгредієнти. Отже, півлітра вершків жирністю 33% збиваємо міксером, спочатку на слабких обертах, потім поступово швидкість збільшуємо і збиваємо до отримання м’яких піків.
Після цього, в наполовину збиті вершки додаємо пів банки вареного згущеного молока і збиваємо вершки до стійких піків.
Солодкість морозива регулюється саме кількість згущеного молока, тому ви його можете додати трохи більше або трохи менше, орієнтуючись на свій смак.
Я роблю морозиво у вигляді торта, який потім розрізатиму на шматочки. Тому мені потрібні 2 вафельні коржі. Вони продаються у будь-якому магазині. Кладу вафлю на тарілку або підставкуу, встановлюю кільце, прокладаю плівку. Роблю це для того, щоб бічна частина морозива вийшла гладкою.
Виливаємо на корж вершково-карамельну масу та розподіляємо її рівномірним шаром.
Зверху кладемо другий корж, трохи притискаємо, щоб він приклеївся і все ставимо в морозилку мінімум на 5 годин.
Потім дістаємо морозиво з форми та нарізаємо на порційні шматочки. Морозиво виходить дуже смачним!
