323
Новорічна пора поступово починається – навколо так багато об’яв про те, що час обирати подарунки для рідних, так багато натяків на новорічне диво. Господині вже почали шукати цікаві рецепти закусок і страв до новорічного столу. Проте, набагато важливіше спершу навчитись готувати ідеальними ті страви, про які ви вже знаєте.
Як приготувати соковиту Шубу
Хоча рецепт популярного не тільки у новорічний період салату “Оселедець під шубою” є у багатьох господинь, далеко не всі вміють його готувати так, аби збирати за столом овації. Для цього, впевнені експерти, потрібно знати деякі кулінарні лайфхаки. Наприклад, вам потрібно правильно підготувати продукти, які ви будете використовувати в процесі приготування салату.
За словами експертів, головний секрет соковитого салату – дрібно нарізана цибуля. Здається, що це така незначна деталь, але саме вона робить закуску такою ніжною. Дрібно нарізана цибуля рівномірно розподіляється між шарами, додає пікантності, але не перебиває смак основних компонентів – риби та інших овочів. Якщо шматочки цибулі занадто великі, то вона може домінувати та відволікати від основного смаку.
Крім того, дрібні шматочки продукту краще вбирають у себе заправку, перемішують між собою смаки. Для правильної підготовки цибулі для салату потрібно нарізати її максимально дрібно та за бажання прибрати гіркоту. Для цього занурте цибулю в окріп або попередньо замаринуйте у слабкому розчині оцту й цукру. Так смак цибулі стане в рази ніжнішим і витонченішим.
