298
Риба – продукт смачний та корисний. Але процес чищення нікому не подобається.
Запах залишається на руках, обробній дошці, а луска зазвичай розлітається по всій кухні. Але якщо знати кілька простих лайфхаків, цей процес більше не буде проблемою.
Як відзначають досвідчені господині, попередньо обробну дошку слід обмотати харчовою плівкою, а на руки слід вдягти рукавички.
Попередньо рибу потрібно промити під проточною та холодною водою.
Також потрібно запастися лимоном або невеликою кількістю оцту, які допоможуть потім позбутися рибного запаху.
Після цього можна приступати до чищення.
Чищення окропом
У цьому випадку луска швидко і легко відокремиться. Але тут важливо не переборщити.
Продукт треба помістити в каструлю та залити окропом так, щоб вода повністю покрила рибу буквально на 2-3 секунди, а потім її потрібно занурити у холодну воду. Потім можна приступати до чищення.
Спосіб підійде для дрібної риби.
Чищення у воді
Спочатку рибу потрібно залити водою на 15 хвилин, а потім приступати до чищення прямо в каструлі.
Такий варіант зручний тим, що лусочки потрапляють відразу у воду і не розлітаються по кухні.
Чищення терткою
Не всі знають, що відмінно підходить для процедури найгостріша сторона терки.
Проводити теркою слід від хвоста до голови. Луска залишається на тертці.
