46
Швидкий плов, приготований на сковорідці, виходить дуже смачним та ароматним.
Щоб створити такий кулінарний шедевр, не обов’язково мати особливі вміння.
Подробиці
Головне, це дотримуватися описаної технології, адже тільки в такому випадку страва вийде розсипчастою та смачною.
Інгредієнти:
- соняшникова олія – 50 мілілітрів;
- морквина – половинка;
- м’якоть яловичини – 400 г;
- сіль – 1 чайна ложка;
- круглозернистий рис – 1 склянка;
- приправа для плову – половина чайної ложки;
- цибуля – 1 штука.
Поетапне приготування:
- промийте рис і залийте його теплою водою, залиште крупу до того моменту, як потрібно додати її в плов;
- наріжте очищену цибулину тонкими напівкільцями, морквину наріжте тонкими брусочками;
- розігрійте масло на сковорідці, просмажте півкільця цибулі так, щоб вони стали м’якими та наполовину прозорими;
- викладіть в сковорідку моркву, смажте продукти протягом трьох хвилин, потім добре змішайте і залиште на вогні ще на п’ять хвилин;
- яловичину наріжте шматочками невеликого розміру;
- викладіть у сковороду м’ясо, перемішайте все, дочекайтесь, щоб яловичина стала рум’яною;
- додайте до продуктів приправу для плову, знову добре перемішайте;
- влийте в сковорідку окріп, рідина повинна покривати м’ясо на сантиметр;
- коли вміст ємності закипить, зробіть вогонь маленьким, залиште продукти на вогні на півгодини (прикрийте сковороду кришкою);
- наприкінці посоліть продукти;
- рис добре відцідіть, викладіть його на сковорідку та розрівняйте отриманий шар;
- знову додайте окропу так, щоб він покривав рис на сантиметр;
- після закипання готуйте страву на сковороді до готовності рису.
Залиште готову страву під закритою кришкою на 10 хвилин. Потім можете подавати ароматний та розсипчастий рис на стіл.
