Як правильно розтопити шоколад для глазурі

30.11.2024   21:00    328


Коли мова заходить за домашню випічку, найчастіше супутньо цікавить шоколадна глазур. Вона гарно вкриває пироги, торти, десерти, тістечка. І ніби все просто, адже просто розтопити шоколадну плитку.

Подробиці

Розтопити можна кількома способами, але багато чого залежить від шоколаду. Рекомендується вибирати той, в складі якого найбільший відсоток какао-бобів. А от до білого шоколаду багато питань. В нього дуже низький склад какао. В результаті розтоплення він виходить занадто тягучим. Також може згорнутися.

Останні новини:  Королівський сирний пиріг за 20 хв

Пористий шоколад теж не підходить для цієї мети. Аналогічні претензії є до плиток з додаванням горіхів, родзинок та інших начинок. При потребі такі треба окремо додавати в готову глазур. Смачного!


elegantwoman.kyiv.ua