Як господині використовують насіння солодкого перцю під час готування

В улюблених овочевих салатах, традиційними інгредієнтами в літній час виступають огірки, помідори і, звичайно ж, солодкий болгарський перець. Ця страва подобається не лише за її насичений смак та безперечну користь для організму, але й за легкість приготування.

Подробиці

Дійсно, щоб приготувати легку літню закуску, слід лише ретельно вимити овочі, нарізати їх та полити улюбленою заправкою.

І якщо з томатами та огірками можна впоратися за лічені хвилини, підготовка солодкого перцю займе трохи більше часу.

Це пов’язано з тим, що у овочі перебуває безліч дрібного насіння. У процесі чищення практично всі кулінари безжально відправляють їх у відро для сміття.

Але і цю частину перцю можливо гідно використовувати. Якщо зібрати насінини, висушити і перемолоти, додані взимку до страв вони придадуть стравам чудовий аромат.

У маленькому білому насінні міститься навіть більше корисних речовин, ніж у найсолодшому перці. Це справжня криниця вітаміну С та рутину, які застосовуються для профілактики тромбозу, атеросклерозу та підвищеного тиску.

До речі, цю хитрість можна застосовувати з усіма відомим вам пряним насінням.