Старий рецепт крихких рогаликів на смальці

Роблю дуже смачні рогалики. Такі рогалики готувала моя бабуся і мама. Дуже смачні, обов’язково пробуйте!

Інгредієнти:

Тісто:

• 200 г сметани
• 200 г смальцю
• 400-450 г борошна

Начинка:

• консервована вишня
• 4 ст. л. маку перетертого + 1 ч. л. цукру + 3 ст. л. кип’яченої води
• цукрова пудра для посипки

Приготування:

Тісто:

Смалець змішую з сметаною.

Порційно додаю борошно та замішую тісто. Кладу у пакет та відправляю у холодильник на 30 хвилин.

Тоді ділю тісто на 3 рівні частини.

Розкачую круглі пласти, нарізаю трикутники, викладаю вишню та закручую рогалики.

Викладаю на форму застелену пергаментом, випікаю при 180 градусів 25 хвилин.

Так само роблю рогалики з маком. До маку я добивала цукор і кип’ячену воду.

Готові рогалики посипаю цукровою пудрою.

Дуже смачненькі і пісочні виходять!