304
Високі та ніжні котлети виглядають завжди апетитними.
Але щоб страву дійсно захотілася спробувати, треба відповідально підійти до її приготування. Крім класичних компонентів, треба взяти додаткові.
Вважають, що м’якість, соковитість і пишність котлетам дають цибуля і хліб.
Але якщо хочеться зробити страву цікавішою, варто звернути увагу на інші інгредієнти.
Наприклад, зробити фарш м’якшим можна за допомогою невеликої кількості теплої кип’яченої води.
Крім цього, можна додати дрібку соди та шматочок вершкового масла, щоб страва була більш пишною.
Не буде зайвим додати овочі. Цибулю легко замінити на терту сиру картоплю або кабачок.
Також кулінари рекомендують двічі пропустити фарш через м’ясорубку, а також попередньо його відбити, щоб зробити масу повітрянішою.
