Секретні моменти приготування ідеального омлету від шеф-кухарів

29.11.2024   21:31    359


На сніданок найчастіше готують омлет. А чому б і ні? Це легко, просто, смачно, поживно. Гарний початок дня. Серед багатьох рецептів певних навичок приготування потребує французький омлет. Він тонкий, зі скоринкою та дещо рідкою серединкою. Якщо ви хочете приготувати саме такий, тоді поради від шеф-кухарів вам точно знадобляться.

Подробиці

Дістаньте продукти попередньо з холодильника. Вони повинні бути кімнатної температури. Збивати їх потрібно виделкою, але не занадто сильно це робіть. Виделки цілком достатньо. Міксер не треба.

Останні новини:  Що робити з огірками, банка з якими зірвалася

Для французького омлету не використовують борошно або крохмаль. Від них краще відмовитися.

Дотримуйтеся пропорцій. Шеф-кухарі рекомендують на 100 мл молока брати 1 яйце. Якщо хочеться більш виражений яєчний смак, тоді кількість молока можна зменшити до 70%, а решту 30% долити вершками.

Готуйте омлет не на сковороді, а в духовці. На це потрібно всього 15 хвилин. А доповнити вже готову страву можна зеленню, свіжими овочами, ковбасою, м’ясом чи червоною рибою. Це дуже смачно. Ви будете в захваті від смаку.


elegantwoman.kyiv.ua

Останні новини:  Цей тертий пиріг хочеться готувати ще і ще