Секрети ароматного шашлику в духовці: відчуття, ніби на природі

Якщо ви переживаєте, що не змогли поїхати на природу та посмажити шашлик, не хвилюйтеся. Його можна приготувати в духовці. Буде неодмінно смачно. Важливо просто дотримуватись певних порад в приготуванні.

Подробиці

Для шашликів важливе значення має вибір м’яса. Найперше варто вибирати шийну частину яловичини або свинини. М’ясо повинно бути свіжим. Зробіть зачистку від плівок, жил, зайвого жиру, але весь не забирайте. Трохи треба лишати, щоб м’ясо не пересохло.

Наріжте шашлик правильного розміру. Не робіть дрібні шматки, бо вони швидше висохнуть, ніж приготуються. В більших шматках більше соку та смаку.

Не полінуйтеся та зробіть маринад. Покладіть м’ясо на 6-8 годин. Для духовки маринування займає більше часу.

Якщо ви хочете відчувати аромат диму, тоді використовуйте рідкий. На 1 кг додають 1 ч.л. Тепер ви точно будете відчувати себе, як на природі.