66
В кулінарії кабачки займають почесне місце. Не всі їх люблять, але вони варті уваги. Просто потрібно вміти їх готувати та обирати для них смачні начинки. З ними кабачки розкриваються по особливому. Спробуйте приготувати з них запіканку, яка має всі шанси стати вашим фаворитом.
Інгредієнти для приготування
- кабачки — 0,8 кг;
- кисломолочний сир — 0,3 кг;
- вершки (20%) — 0,2 л;
- твердий сир — 120 г;
- курячі яйця — 3 шт.;
- пучок кропу;
- сушений часник;
- сіль за смаком;
- чорний перець за смаком.
Покрокове приготування
Кабачки потрібно помити, витерти та нарізати кружечками. Закип’ятіть воду, посоліть та бланшуйте овочі протягом 2-3 хвилин.
В окремій мисці з’єднайте яйця та кисломолочний сир. Перемішайте та долийте вершки. Сюди ж ідуть подрібнений кріп, тертий твердий сир, сушений часник, перець, сіль. Масу перемішайте до однорідності.
На дно форми для запікання викладіть один шар кабачків. Залийте його половиною заливки. Далі викладіть другий шар кабачків та залишок яєчної маси. Запіканку випікають при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин.
Не розрізайте запіканку відразу після приготування. Дайте їй постояти 10-15 хвилин та трохи стабілізуватись. За цей час інгредієнти обміняються смаками. Смачного!
