Грибна закуска на зиму: від задоволення аж слинки течуть

02.11.2024   21:31    12


Грибний сезон — чудовий час для приготування різноманітної смакоти. Якщо ви не є прихильником збирання лісових грибів, тоді можна просто придбати їх на базарі. А приготувати з них можна відмінну закуску на зиму — грибну ікру. Вона так смачна, що дочекатися зимових днів для її куштування буде вкрай важко.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

  • гриби — 1-2 кг;
  • цибуля — 3 шт.;
  • морква — 3 шт.;
  • лаврове листя — 3 шт.;
  • перець горошком — 10 шт.;
  • оцет 9% — 1 ст.л.;
  • олія;
  • сіль.
Останні новини:  Завжди готую ідеальний жульєн із 3 інгредієнтів

Як приготувати

Краще за все ікра виходить з лісових грибів, бо вони найароматніші. Якщо у вас буде вдосталь білих, то вважайте, що готуєте делікатес. Почистіть та промийте в холодній воді з сіллю. Викладіть на друшляк, щоб зійшла зайва волога.

Цибулю треба нарізати, а моркву натерти. Обсмажте все на олії. Гриби пропустіть через м’ясорубку. Перемішайте з сіллю, перцем, лавровим листям. туди ж викладіть овочі. Тушкуйте все разом 1,5 години. Вогонь повинен бути повільний.

Останні новини:  Топ-3 смачні страви з яєць: впорається кожна господиня

Наприкінці готування влийте оцет, розлийте по банках та закрийте кришками. Зберігати в прохолодному місці. Зимою буде дуже смачно.


novosti24.kyiv.ua