Швидка вечеря в банці

Сьогодні я приготувала для вам один з найлюбленіших рецептів в нашій сім’ї – ліниві голубці. Я їх дуже люблю, бо це смачна і ситна заготовка на зиму. Така консервація повинна бути вдома у кожного в такі часи. Рецепт голубців зовсім нескладний, обов’язково спробуйте!

Інгредієнти:

свинина – 5 кг
цибуля – 1 кг
морква – 1кг
капуста – 5 кг
рис – 1 кг
сіль – 150г
перець – за смаком
приправа до м’яса – 15г
паприка – 5г
жир – 50г
томатна паста – 400г

Приготування:

Я буду їх готувати на м’ясі, але з рульки, також я використовую шматочок сала. Але ви можете готувати з того м’яса і сала, яке у вас є. Дехто, готую навіть з обрізків м’яса і теж виходить смачно.

Останні новини: Топ-3 смачні страви з яєць: впорається кожна господиня

Своє м’ясо я відділила від кістки і нарізала невеликими шматками. Загалом в мене чистого обрізаного м’яса було 5 кг.

Далі обсмажую м’ясо, до золотистого кольору, поки повністю не випарується з нього водичка. В мене порція велика, тому я обсмажувала в два етапи.

Паралельно я шинкую капусту, вже готове м’ясо кидаю до неї, зверху ще докидаю капусту, натерту моркву і вкінці зверху знову покриваю шаром гарячого м’яса. Завдяки цьому капуста пропариться і зменшиться в об’ємі.

Останні новини: Дві добавки для вдосконалення смаку картопляної запіканки

Потім я це все перемішаю, але спочатку приготую засмажку.

На смальці я обсмажила цибульку до золотистого кольору і додаю до неї спеції. Все перемішую.

Додаю томатну пасту і трішки води. Перемішала, все закипіло і відправляємо наш соус до м’яса з капустою. Додаю сіль і перець, обережно перемішую.

Далі додаю круглий, добре просмитий рис. Перемішую.

Далі в підготовлені баночки на дно висипаю перець горошком (3-4 шт) і наповнюю банки, трішки більше половини, бо капуста осяде під час тушкування, рис розпариться і буде гарно наповнена баночка, так як потрібно.

Останні новини: Беру звичайну пекінку та крабові палички

З даної пропорції продуктів у мене вийшло 25 0,5л банок і ще трішки залишилось і я стушкувала на вечерю.

Заливаю все водою і накриваю щільно кришками. Ставлю в каструлю на рушник баночки, заливаю їх повністю доверху водою і стерилізую з моменту закипання 3-3,5 год. Вкінці у воді залишаю охолоджуватись. От і все! Подивіться, яка смачна страва у нас вийшла. Господиньки, готуйте, обов’язково!

Прекрасна консервація: відкрили, нагріли і готово! Ситно, просто і дуже смачно!