Як розбити яйце, щоб жовток залишився цілим

Важко знайти популярнішу ранкову страву, ніж смажена яєчня.

Багато часу та сил приготування цієї страви не забирає.

Подробиці

Однак іноді її любителі залишаються розчарованими. Відбувається це у випадках, коли яйце не вдалося розбити акуратно.

У подібній ситуації жовток розтікається, в результаті чого замість запланованої страви виходить яєчня-бовтанка.

Щоб уникнути подібного результату, можна використовувати спеціальний пристрій – відкривачку для яйця.

Однак мало в кого на кухні є цей інструмент. Тому доводиться користуватися звичайними столовими приладами.

Головна рекомендація

Господині повинні запам’ятати просте правило: розбивати яйце потрібно не об край тарілки або миски, а тим більше – не об край столу.

Слід використовувати ніж. Якщо він гострий, то розбивання потрібно здійснювати тупою стороною леза ножа.

Інші поради

Жовток з високою ймовірністю залишиться цілим, якщо розбивати яйце в тій зоні, яка розташовується ближче до тупого кінця.

Крім того, потрібно правильно тримати продукт: не пальцями, а долонею.

Також треба пам’ятати, що яйце не повинно витікати з великої висоти. Виливати його слід, тримаючи шкаралупу якомога ближче до поверхні сковорідки.