Як приготувати солоні мафіни з кабачків та вівсянки

Коли кабачків багато, а ви не знаєте, що приготувати, тоді зробіть мафіни. Вони зі сметаною такі смачні як в гарячому вигляді, так і в холодному. Для рецепта можна брати як перерослі кабачки, так і молоді.

Інгредієнти

Потрібно підготувати такі:

• кабачок — 1 шт.;
• тертий сир — 200 г;
• курячі яйця — 3 шт.;
• вівсяні пластівці — 6 ст.л.;
• сіль — 0,5 ч.л.;
• часник — 2 зуб.;
• зелень.

Як приготувати

З кабачків зніміть шкірку та натріть на тертці. Якщо середина з насінням, видаліть її. Маса пустить багато соку. Вичавіть його, бо тісто попливе.

Тепер додаємо решту інгредієнтів: курячі яйця, зелень, натертий сир, вівсянку, сіль, часник. Зверніть увагу, що вівсянку треба перемолоти в блендері. Можна до такого стану, щоб відчувалися невеликі фракції пластівців. Все ретельно вимішайте.

Мафіни розкладіть в силіконові форми. Випікати при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Якщо тісто вийшло вологим, може й 50 хвилин. Смачного!