Не млинці, а Золото! Давній український рецепт, який мало хто знає! Ділюсь

0

Одеські налисники є для мене, напевно, найулюбленішими, бо в них особливий смак і аромат. Щиро рекомендую, хоча б 1 раз та й спробувати.

Інгредієнти:

Для тіста:

• молоко – 700 мл;
• яйця – 5 шт.;
• сіль – 1 ч.л.;
• цукор – 1 ст.л.;
• крохмаль – 1 ст.л.;
• борошно – 250 г;
• рослинна олія – ​​2 ст.л.

Для начинки:

• сир – 700 г;
• цукор – 150 г;
• яйце – 1 шт.;
• ванільний цукор – щіпка;
• родзинки – жменя.

Приготування:

У миску розбиваємо яйця, висипаємо сіль, цукор та крохмаль, перемішуємо. Просіюємо в яєчну суміш ½ частину борошна, замішуємо густе тісто.

У тісто вливаємо 350 мл молока, продовжуємо перемішувати. Просіюємо в тісто залишок борошна, вливаємо молоко та змішуємо компоненти.

Вливаємо в тісто олію, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин. Потрібно розжарити сковорідку, змастити олією.

Обсмажуємо млинці з обох боків золотистого кольору, кладемо кожен на окрему плоску тару. Коли млинці охолонуть, можна скласти в одну стопку.

Для начинки: у сир висипаємо цукор та ванільний цукор, родзинки. Розбиваємо в начинку яйця, перемішуємо до однорідності.

Нарізаємо стопку млинців на 4 однакові трикутники. У кожен трикутник кладемо начинку, загортаємо її у трубочку, підгинаємо краї усередину.

Сковорідку змащуємо вершковим маслом, кладемо млинець на дно. Викладаємо шарами рулетики з млинців із начинкою. Кожен шар змащуємо вершковим маслом.

Накриваємо останній шар налисників млинцем, покриваємо верхівку фольгою.

Випікаємо в духовці налистники за 130 градусів 30-40 хвилин.

У результаті ми маємо ароматні соковиті млинці з дуже смачною начинкою.