Фірмова гаряча страва – м’ясо у горщиках

Сьогодні, 13:31

111

Тушковане соковите м’ясо у горщиках з картоплею та грибами під сирною скоринкою – це справжня смакота. Така страва сподобається абсолютно всім.

Тушковане м’ясо у горщиках – це універсальна страва, яка підійде і на кожен день і на свято. Страва виходить досить ситною і апетитною. М’ясо виходить дуже соковитим, картопелька – м’яка і ніжна, а сирна скоринка тане у роті.

Необхідні інгредієнти:

(на 2 горщика)

свинина – 400 г;
картопля – 2 шт (300 г);
гриби – 200 г;
цибуля – 1 шт;
сіль. перець за смаком;
олія для смаження.

Останні новини: Ароматний рисовий пудинг з мускатним горіхом

Для заливки:

сметана – 200 г;
вода – 150 мл;
сіль – 0,5 ч.л;
твердий сир – 100 г;
зелень кропу.

Спосіб приготування:

Свинину ріжемо середнім (порційним) кубиком. Цибулю нарізаємо кубиками, а гриби – слайсами.

Розігріваємо пательню з невеликою кількістю олії і викладаємо туди шматочки свинини. Обсмажуємо м’ясо з однієї сторони до рум’яної скоринки і перевертаємо на іншу. На цьому етапі додаємо до м’яса цибулю і смажимо 2-3 хвилини, поки цибуля не підзолотиться.

Перекладаємо обсмажену свинину з цибулею на тарілку, а на сковорідку вкидаємо гриби. Обсмажуємо гриби до легкої золотистості і додаємо до м’яса з цибулею. Додаємо до цієї заготовки сіль та перець.

Останні новини: Найкраще тісто для пиріжків

Рецепт соковитого м'яса у горщиках з картоплею і грибами під сиром — Рецепт соковитого м’яса у горщиках з картоплею і грибами під сиром

Картоплю очищаємо і нарізаємо крупним кубиком.

Беремо горщики. Першим шаром викладаємо на дно горщиків картоплю. Далі викладаємо заготовку зі свинини, цибулі і грибів.

Готуємо заливку. Для цього жирну сметану змішуємо з водою та дрібкою солі. Також додаємо кріп, і спеції за бажанням (сухий часник, перець, паприка). Все ретельно перемішуємо і рівномірно заливаємо горщики. Зверху кожен горщик засипаємо натертим твердим сиром.

Останні новини: Гороховий суп з копченою куркою нашвидкуруч