Млинці виходять ще смачнішими і з приємною кислинкою

Млинці на йогурті чи кефірі однозначно найсмачніші для мене. В них багато дірочок і смак максимально вершковий. Такі млинці хочеться їсти навіть без начинки.

Інгредієнти:

• Питний йогурт – 250 мл. (або кефір)
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 1 ст.л.
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Борошно – 200 р.
• Сода – 1 ч.л.(без гірки)
• Окріп – 250 мл.
• Рослинна олія – 3 ст.л.
• Сир – 500 р.
• Цукор – 1 ст.л.
• Сметана – 1 -2 ст.л.
• Сушена журавлина – 35 г. (особливий інгредієнт)
• Родзинки – 30 р.

Приготування:

В миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, солі, розмішуємо вінчиком. Поступово додаємо борошно і соду.

Все добряче перемішавши, доливаємо кип’ятку та рослинної олії. Маса має бути рідкою, як на цьому фото.

Жаримо млинці до золотистого кольору.

Начинку для млинців робимо з сиру, цукру, сушеної журавлини, ізюму та сметани. Перемішуємо.

Дуже рекомендую окрім ізюму додавати журавлину, вона має дуже необхідну кислинку і свіжість, яка додає сирній масі особливого смаку.

Накладаємо начинку на млинці та скручуємо їх. Смачного!