Як приготувати мафіни з сушеною вишнею та волоськими горіхами

Мафіни з сушеною вишнею особливі. Зі свіжими ягодами вони такі не виходять. Волоські горіхи додають родзинку текстурі, а цитрусова цедра додає нотки привабливого смаку та аромату.

Інгредієнти

Потрібно підготувати такі продукти:

• цільнозернове борошно — 375 г;
• цукор — 70 г;
• сіль — ½ ч.л.;
• розпушувач — 1 ст.л.;
• волоські горіхи — 60 г;
• какао-порошок — 4 ст.л.;
• сушена вишня — 120 г;
• яйце — 1 шт.;
• молоко — 220 мл;
• вершкове масло — 75 г;
• ванільна есенція — 1 ч.л.
• апельсинова чи лимонна цедра — 10 г.

Як приготувати

Змішайте разом цукор, сіль, розпушувач, борошно, какао, горіхи та вишню. окремо збийте яйце з молоком, ванільною есенцією та м’яке масло. Тепер дві суміші з’єднайте разом. Вийде тісто, але воно немає бути надто рідким.

Розкладіть тісто по формочках. Краще використовувати силіконові. Заповнюйте на ⅔. бо мафіни будуть підніматися. Зверху посипте цедрою.

Випікати мафіни потрібно при 200 градусах протягом 20-25 хвилин. Готові кекси охолодіть,а потім вже вийміть з форми. Смачного!