Як “ідеально” засолити сало

0

Сало припадає до смаку багатьом, тому що є неймовірно корисним та смачним продуктом. Однак часом через неправильне засолювання воно виходить занадто жорстким, що заважає повноцінно насолоджуватися стравою. Тому варто знати, як правильно готувати сало.

Які інгредієнти потрібні

• кілограм сала;
• половина літра води;
• 5 часточок часнику;
• 3-4 великі ложки солі;
• половина великої ложки запашного перцю;
• четвертину маленької ложки звичайного перцю;
• лавровий лист (2-3 штуки);
• будь-які прянощі на власний розсуд.

Як готувати

Сало варто відразу нарізати на зручні шматки. Тим часом готуємо розсіл. У воду відправляємо сіль та спеції. Готуємо кілька хвилин.

Беремо пластиковий контейнер та викладаємо сало. Тут же розташовуємо часточки часнику, розрізані навпіл, прянощі.

Вливаємо маринад.

Потрібно закрити контейнер і залишити його на кілька годин при кімнатній температурі. Коли вміст охолоне, можна відправляти в холодильник на 72 години.

Після цього можна насолоджуватися неймовірно смачним та м’яким салом