Взяла курячу печінку, цибулю та моркву на смачнючі рулетики

04.08.2024   06:21    14

Інгредієнти:

  • 600 г курячої печінки
  • 2 шт яєць
  • 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю
  • 0.5 солі
  • 200 г грибів
  • 1 шт моркви
  • 1 шт цибулі
  • Майонез або сметана

Спосіб приготування:

Беремо 600 грамів курячої печінки та пересипаємо у глибоку місткість, додаємо до неї 2 розбитих яйця, 2 столових ложки кукурудзяного крохмалю (можете замінити на борошно – як завгодно) та 0.5 чайної ложки солі.

Тепер нам потрібно все подрібнити за допомогою блендера (або перекрутити печінь через м’ясорубку) – ми повинні отримати однорідну масу, як на млинці.

Останні новини:  Спробувала в українському ресторані ці галушки і закохалась

Змащуємо тоненьким шаром олії нашу пательню та розігріваємо на середньому вогні. Тепер готуємо як справжні млинці – виливаємо частину на пательню та обсмажуємо з обох сторін до готовності. Аби допомогти перегорнути млинець – нам потрібно скористатися силіконовою лопаткою та пройтися по краях – робимо це тоді, коли зверху немає сирого тіста.

Важливо не наливати багато олії на пательню, тому що млинець вийде не рівномірний та не буде мати рівні краї.

Останні новини:  Як приготувати вдома справжній чебурек з бульбашками

Смажимо приблизно по 2-2.5 хвилині на невеликому вогні та накриваємо кришкою, аби все добре пропеклося.

Готові млинці перекладаємо на тарілку і теж накриваємо кришкою – аби не завітрилися.

Тим часом готуємо начинку – беремо 200 грамів грибів (у рецепті шампіньйони) та нарізаємо їх на дрібні кубики і потім обсмажуємо їх на сильному вогні на сухій пательні.

Тим часом натираємо моркву на дрібну терку. Потім на дрібні кубики нарізаємо 2 цибулі та окремо на олії обсмажуємо її до золотистості. Потім додаємо моркву та обсмажуємо до м’якості моркви, вона має повністю приготуватися.

Останні новини:  Як приготувати омлет ідеально пишним та смачним

Тепер в окремій місткості перемішуємо гриби, моркву та цибулю, додаємо сіль, перець та спеції за смаком.

Тепер кожен млинець повністю змащуємо майонезом або сметаною – що більше любите та викладаємо начинку, а потім зворачуємо як рулет.

Залишаємо млинці в холодильнику на деякий час та після цього можете смакувати ці смачнючі рулети! Нехай смакує!

Рецепт приготування рулетиків з курячої печінки
Рецепт приготування рулетиків з курячої печінки


odnaminyta.com