Тоненькі млинчики з кабачків з начинкою

10.07.2024   13:00    889

Кабачки – смачний і дуже доступний у сезон овоч, з якого можна приготувати безліч страв. Кабачок можна смажити, запікати, маринувати, робити заготовки на зиму. Також дуже популярною стравою з кабачків є оладки. Та з кабачка можна приготувати не лише пухкі оладки, а й тонкі млинці, в які можна загорнути начинку.

Млинці з кабачка виходять дуже ніжними і смачними. Найкраще вони поєднують з начинкою із кисломолочного сиру.

Необхідні інгредієнти:

  • кабачок – 400 г;
  • яйця – 2 шт;
  • молоко – 200 мл;
  • сіль – 1 ч.л;
  • цукор – 1 ч.л;
  • борошно – 240 г;
  • петрушка – пучок;
  • олія – 3 ст.л.
Останні новини:  “Секрет” приготування розсипчастого білого рису

Для начинки:

  • кисломолочний сир – 500 г;
  • сметана – 4 ст.л;
  • кріп – пучок;
  • часник за бажанням;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Кабачок натираємо на дрібну тертку. До натертого кабачка додаємо яйця, молоко, сіль, цукор та вливаємо олію. Все ретельно перемішуємо до однорідності.

Далі до тіста додаємо нарізану петрушку і знову перемішуємо. В 2 прийоми всипаємо борошно і вимішуємо вінчиком, щоб не було грудочок. Виходить рідке тісто зі шматочками кабачка і петрушки.

Останні новини:  «Секрети» заморожування брокколі на зиму
Рецепт кабачковий млинців з сирною начинкою
Рецепт кабачкових млинців з сирною начинкою

Смажимо кабачкові млинці на сковорідці змащеній олією. Смажити потрібно на середньому вогні з двох сторін до легкої золотистості. З данної кількості інгредієнтів виходить ціла миска тонких млинців.

Рецепт кабачковий млинців з сирною начинкою
Рецепт кабачкових млинців з сирною начинкою

Готуємо начинку. До жирного кисломолочного сиру додаємо дрібно нарізаний кріп, сметану та дрібку солі. За бажанням можна додати ще зубчик часнику. Все ретельно перемішуємо.




Закручуємо сирну начинку в кабачкові млинці і подаємо їх до столу.

Останні новини:  Що спочатку обсмажують для плову: запам’ятайте одне просте правило
Рецепт кабачковий млинців з сирною начинкою
Рецепт кабачкових млинців з сирною начинкою

Варто додати, що такі млинці можна подавати без начинки. Вони ідеально смакують просто зі сметаною.

Такі млинці – це чудовий сніданок, а також закуска. Вони залишаються м’якими та ніжними навіть на другий день.

Смачного!


odnaminyta.com