89
Іноді трапляється, що під рукою немає ні міксера, ні духовки, а смачний торт просто потрібний. Тоді виручить рецепт торт без міксера та духовки. Ніжні коржі на основі згущеного молока готуються за лічені хвилини. Крем сьогодні буде сирним, але тут підійде і заварний, і сметанний і збиті вершки. Торт виходить ніжним, м’яким, ароматним та дуже смачним.
Інгредієнти:
- згущене молоко 380 г
- яйце 1 шт
- борошно 1,5 склянки
- розпушувач тіста 1 ч. л.
- сир 300 г
- сметана 200 г
Приготування:
У миску вилити згущене молоко. Для тіста потрібно 250 грам, решта піде в крем. Розбити яйце.
Перемішати ручним вінчиком або вилкою, всипати борошно та розпушувач.
Замісити м’яке тісто. Воно не повинно липнути до рук та поверхні.
Розділити на 8 частин. Кожну розкачати до товщини кілька міліметрів. Обрізати корж діаметром дна сковорідки, тут 20 сантиметрів.
Перекласти на розігріту сковороду, її нічим не змащувати. Тісто відразу ж почне бульбашитися. Тримати на малому вогні дві хвилини. Потім перевернути і смажити ще хвилину. Таким чином спекти всі коржі.
Для крему в миску викласти сир, сметану і згущене молоко. Перемішати до одержання однорідного крему. Якщо сир дуже крупинчастий, можна протерти його через сито.
Розтерти вилкою. Крем готовий. З тіста вийшло 8 повноцінних коржів та один невеликий з обрізків. У торті будемо використовувати 7 штук, решта знадобиться для обсипання. І їх потрібно краще підсушити на сковорідці, щоб стали хрусткими.
Коли все готове, можна збирати торт. Зручніше скористатися кулінарним кільцем. Кожен корж промазати сирним кремом.
Також нанести його і зверху. Прикрити харчовою плівкою, щоб не обвітрювався, і поставити в холодильник на 3-4 години для просочення.
Підсушені коржі подрібнити в крихту за допомогою качалки.
Обсипати верх та боковинки торта.
Торт без міксера та духовки готовий. Він м’який, ніжний, з тонким ароматом згущеного молока. Смачного!
