За 5 хвилин готую вишневий штрудель

20.06.2024   14:00    19

Вам знадобиться:

  • 500 г бездріжджового листкового тіста.

Для начинки:

  • 1 кг вишні;
  • 60 г волоських горіхів;
  • 100 г панірувальних сухарів;
  • 50 г вершкового масла;
  • 140 г цукру;
  • 8 г ванільного цукру.

Для змащування:

  • 1 яєчний жовток;
  • 1 ст.лож. молока.
Штрудель із вишнями та горіхами

Оскільки тісто для штруделя з вишнями візьмемо магазинне, все решту зробимо дуже швидко. Ягоди вимийте, виберіть кісточки. Відкиньте вишню на друшляк, щоб вийшов сік.

Останні новини:  Що додати у воду, щоб яйця добре очистилися

Горіхи подрібніть у блендері. На борошно перетирати не потрібно. Нехай залишаться невеликі шматочки, щоб відчувалися на зубах. Можете брати не лише волоські горіхи, але й арахіс чи будь-які інші.

Штрудель із вишнями та горіхами

Панірувальні сухарі краще брати не покупні, а зробити самотужки зі здобних булочок. Змішайте їх із горіхами, цукром, ванільним цукром. Ретельно перемішайте сухі інгредієнти.

Робочу поверхню, листкове тісто та скалку злегка присипте борошном. Розкачайте прямокутник завтовшки близько 0,3 см. Тісто має бути доволі тонким, але не повинно здірявитися.

Останні новини:  Як зварити прозорий холодець: помилка господарок, через яку нічого не виходить
Штрудель із вишнями та горіхами

Змастіть корж розм’яклим, але не розтопленим вершковим маслом за допомогою пензлика чи просто рукою. Висипте зверху тіста суху суміш так, щоб вона не доходила на 2 см до країв.




Викладіть вишні. Підгорніть краї та обережно згорніть рулет, витискаючи з нього повітря. Защипніть шов. Перекладіть на деко, яке попередньо змастіть пергаментним папером. Кладіть швом донизу.

Останні новини:  Хоч на бутерброд, хоч на закуску
Штрудель із вишнями та горіхами

Таким же чином приготуйте другий рулет. Жовток перемішайте з молоком до однорідної маси. Змастіть сумішшю верх штруделів. Поставте до духовки, розігрітої до 180 градусів. Випікати доведеться близько 30 хвилин.

Виймайте, коли верх зарум’яниться. Спочатку штрудель із вишнями буде хрустким, та потім розм’якне. Присипте його цукровою пудрою та подавайте до чаю.


odnaminyta.com