Вітамінні заготовки: рецепт соусу з хрону та печених яблук

13.06.2024   19:08    10

Пікантний смак закуски з хріна через вагомий вміст вітамінів роблять закуску незамінною в холодну пору року.

Всім знайомий рецепт хрону з буряком, лимоном або вершками. А ось про те, що можна приготувати оригінальний соус із печеним яблуком, знають не всі.

Заготівля хрону

Щоб отримати з рослини максимум користі, потрібно вибирати кущі віком 2-3 років.

Останні новини:  Як і скільки замочувати квасолю перед варінням: помилки, які роблять господині

Перед обробкою коріння вимочують у воді, а щоб заготівля не втрачала кольору, можна додати лимонний сік.

Якщо додати оцет, то закуска буде вже не така гостра і пекуча, але довше зберігатиметься.

Потрібно:

  • 2 яблука;
  • 30-50 гр хрону;
  • за смаком часник, цукор та сіль;
  • оцет (9 % та за бажанням) – 1 ч. л.
Останні новини:  Білковий і корисний салатик на кожен день

Як готувати

Спочатку потрібно очистити яблука від насіння та запекти в духовці.

Коріння хрону очищають від шкірки і натирають на тертці або пропускають через м’ясорубку.

Часник можна пропустити через прес або разом із хріном через м’ясорубку.

Потім печені яблука та заготовлену масу змішують блендером у пюре, додають сіль та цукор.

Останні новини:  Сирне рафаело з горіхами

Щоб продовжити термін зберігання, можна додати оцет, але він не найкраще позначиться на смакових властивостях соусу.

Смачного!


elegantwoman.kyiv.ua