Вишневий сік: варю з мінімумом відходів

18.06.2024   07:31    12

Літо – це пора, коли природа щедро обдаровує нас своїми дарами, і одними з найулюбленіших є вишні. Соковиті, ароматні та смачні, вони радують нас не тільки у свіжому вигляді, але й у вигляді різноманітних заготівель.

У цій статті ми поділимося рецептом приготування вишневого соку без цукру з мінімумом відходів та способом його зберігання без холодильника. А бонусом стане неймовірний лайфхак.

Почнемо з рецепта, який дозволить вам насолоджуватися свіжим вишневим соком навіть у холодну пору року, а завершимо корисною порадою, як дати друге життя кісточкам. Готові до кулінарних та творчих експериментів? Тоді вперед!

Останні новини:  Якою має бути черговість викладання продуктів в оселедці під шубою

Інгредієнти

  • Вишня стигла та без ушкоджень – 2 кг
  • Лимонний сік з 1 штуки середнього розміру
  • Окріп – 1,5 л

Приготування

Як оптимально приготувати вишневий сік

Підготуйте тару для закривання соку, маючи на увазі, що з цієї кількості продуктів вийде 3 л соку. Банки та кришки обов’язково ретельно простерилізуйте.

Спочатку переберіть, помийте та обсушіть вишню. Потім у зручний для вас спосіб видаліть з неї кісточки, які не викидайте у сміття.

Останні новини:  Чому печериці вийшли несмачними: якої помилки припустилася господиня

Далі у глибокому посуді блендером перебийте ягоди, утворюючи з них кашицю, після чого перетріть її крізь сито у каструлю з товстим дном.

Поставте каструлю на сильний вогонь, влийте окріп та доведіть до кипіння. Потім вогонь зменште й продовжуйте варити, помішуючи та прибираючи пінку. На при кінці варіння додайте лимонний сік.

Останні новини:  Тепер Наполеон готую тільки так

Після того розлийте його по банках або пляшках та герметично закрийте кришками. Переверніть їх догори дном та накрийте ковдрою до остаточного охолодження. Надалі зберігайте сік у прохолодному місці.

А ось і лайфхак. Кісточки промийте та висушіть, а потім зробіть з них масажну подушку, яка  стане чудовим помічником для зняття напруги та стресу після довгого дня.


odnaminyta.com