Універсальне тісто і до солоної, і до солодкої начинки

10.06.2024   07:21    12

Сьогодні роблю дуже пухкенькі пиріжки з двома видами начинки. Тісто дуже просто робиться, а виходить м’якеньке і дуже смачне!

Інгредієнти:

Тісто:

  • 500 мл. теплого молока
  • 15 гр. сухих дріжджів
  • 2 ст. л. цукру
  • 50 гр. розтопленого маргарину
  • 1 яйце і 1 білок
  • 1 ст. л. олії
  • щіпка солі
  • 800 гр. борошна
  • 1 жовток для змащування пиріжків

Начинка 1:

  • 500 гр. кисломолочного сиру
  • 2 ст. л. цукру
Останні новини:  Це точно найніжніший торт Наполеон

Начинка 2:

  • 300 гр. тушеної капусти

Приготування:

Тісто:

До 100 мл. теплого молоко додаю сухі дріжджі та 1 ложку цукру, перемішую. Всипаю 1 ст. л. борошна та перемішую.

Накриваю іншою мискою на 5-7 хвилин. Маса має трішки запінитись.

До решту теплого молока додаю розтоплений маргарин, розведені дріжджі та ще одну ложку цукру. Усе перемішую.

Останні новини:  Як приготувати вівсяний хліб без борошна та олії

Додаю 1 ціле яйце і білок, перемішую. Додаю олію та також перемішую.

Поступово додаю борошно та замішую еластичне тісто. Накриваю тісто харчовою плівкою та залишаю у теплому місці на 1 годину.

Нарізаю тісто кусочками та формую кульки.




Розкачую кульки та накладаю по черзі дві начинки. Для першої начинки змішую сир з цукром, для другої я беру тушену капусту.

Останні новини:  За основу беру консервовані сардини і роблю шедевр

Защіпаю щільно тісто і формую пиріжки.

Пиріжки викладаю на форму застелену пергаментом. Накриваю рушничком на 10 хвилин.

Тоді змащую пиріжки жовтком. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів 20 хвилин.

Це тісто чудово підходить, як для солодкої, так і для солоної начинки. Хай смакує!


lady.kyiv.ua