Названі три помилки, які роблять при приготуванні супу

18.06.2024   22:31    18

Яких помилок не можна допускати, щоб з води, м’яса та овочів вийшов справді наваристий суп.

Подробиці

Перша помилка, яка псує смак супу, – це недостатня кількість води у каструлі. Навіть якщо плануєте варити густий суп, рідина має бути достатньою.

У процесі варіння супу вода виварюється, тому краще відразу закип’ятити цілу каструлю води, ніж потім доливати окріп в каструлю і псувати страву.

Останні новини:  Смажений сир: як приготувати смачну чеську національну страву на кухні

Друга часта помилка господарок – це закладка овочів у неправильному порядку.

Виявляється, класти овочі в каструлю потрібно у певній послідовності, тому що різним овочам потрібен різний час, щоб дійти готовності.

Наприклад, цибулю і моркву можна класти в один момент – вони варяться 10-12 хвилин, картоплю можна класти в каструлю за 10-15 хвилин до готовності супу, а ось горох або квасоля потрібно класти в каструлю відразу.

Третя помилка впливає на густоту та наваристість супу.

Останні новини:  Як стерилізувати банки: 3 найпростіші способи

Щоб суп став густішим, не потрібно додавати побільше крупи та картоплі, потрібно додати ложку борошна, збиті яйця або ложку манки. Це надасть супу насиченості та густини.

Солити суп потрібно в середині або в кінці приготування, спеції також додають за 5-7 хвилин до готовності. Свіжа зелень кидається в суп перед подачею.

Останні новини:  Як швидко зварити квасолю: господиням на замітку


ua-novosti.info