Найніжніші пиріжки з капустою на сметанковому тісті

18.06.2024   09:31    12

Капустяні пиріжки — це класична страва, яку люблять у багатьох родинах за її простоту і насичений смак.

Особливу легкість та ніжність випічці надає сметана, роблячи тісто повітряним і м’яким. До того ж приготування такого тіста не потребує багато часу та зусиль.

Далі ми розповімо, як швидко та просто приготувати найкращі капустяні пиріжки з тістом на сметані.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Вершкове масло розм’якшене 50 г
  • Сметана домашня 150 г
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Розпушувач тіста 2 чайні ложки
  • Сіль 2/3 чайної ложки
  • Борошно 220 г
Останні новини:  5 головних помилок під час приготування млинців

Для начинки:

  • Капуста білокачанна нашинкована 450 г
  • Вершкове масло 30 г
  • Яйця курячі, зварені круто 2 штуки +1 штука сирого для змащування

Приготування

Пиріжки з капустою на сметанковому тісті

Заздалегідь розігрійте духовку до температури 210-220°C. Також застеліть пергаментом деко.

Оскільки тісто не потребує багато часу для приготування, то почніть процес з начинки.

Останні новини:  Чотири хитрощі, які допоможуть приготувати смачне м’ясо

Для цього потрібно потушкувати капусту на сковорідці з розігрітою олією. Попереднього нашинковану капусту посоліть та помніть руками, а тоді викладіть у сковорідку й додайте трошки води. Тушкуйте, перемішуючи, до випарювання рідини та повної готовності капусти.

Після того зніміть її з вогню, покладіть масло й порізані дрібно яйця та дайте начинці охолонути.

Тепер приготуйте тісто. У миску просійте борошно з розпушувачем. Окремо ретельно перемішайте масло зі сметаною, цукром та сіллю, а потім додавайте порціями борошно та замішуйте тісто.

Останні новини:  Як і скільки замочувати квасолю перед варінням: помилки, які роблять господині

Далі з нього сформуйте ковбаску, яку розріжте на 16 рівних частин.

Кожну з них розкачайте скалкою у коржик завтовшки 2 мм, після чого у центр покладіть по 1 столовій ложці начинки.

Заліпіть краї, формуючи пиріжки. Розкладіть їх на деко, змастіть збитим яйцем та відправте у духовку на 20 хвилин.

Смачного!


odnaminyta.com