Коли потрібно солити гречку при варінні

18.06.2024   23:31    8

Думки господарок щодо цього розходяться.

Одні вважають, що гречку потрібно солити відразу, інші солять вже зварену крупу.

Досвідчені ж господині знають, що гречку, як більшість круп, потрібно солити на початку приготування.

Подробиці

Сіль допомагає зернам розваритись. Крім того, у підсоленій воді крупа рівномірно просолиться, а готову гречку легко пересолити.

Кухарі також завжди солять гречку, як тільки засипають її в киплячу воду.

Останні новини:  Ліниві пиріжки з цибулею і яйцем

А це ще один кулінарний лайфхак: щоб гречка зварилася швидше і повністю розкрила свої смакові якості, засипати її потрібно в киплячу воду.

Якщо гречку залити холодною водою, а потім поставити на вогонь, як це робить більшість господинь, каша навряд чи вийде розсипчастою.

Також не забувайте, що крупу перед варінням потрібно промити під проточною водою і прожарити на сковороді.

Останні новини:  Тепер Наполеон готую тільки так

Вода змиє пил і лушпиння, а смаження прибере гіркоту.


elegantwoman.kyiv.ua